AI - Công cụ chống lãng phí thức ăn hiệu quả của người Nhật

Thảo Ngân
02/03/2021 14:26
NIICS

Để khắc phục tình trạng phải mất chi phí khoảng 19 tỉ USD để xử lý 6 triệu tấn thực phẩm dư thừa khiến cho đất nước tiết kiệm bậc nhất thế giới Nhật Bản phải viện đến công nghệ AI để xử lý cũng như xây dựng tiêu chuẩn chung trong ngành này 10 năm tới.

Theo số liệu thống kê của chính phủ, Nhật Bản - nền kinh tế thứ ba thế giới - chi khoảng 2.000 tỉ yen (19 tỉ USD)/năm để xử lý hơn 6 triệu tấn thực phẩm bị vứt đi.

Với tỷ lệ lãng phí thực phẩm tính trên đầu người cao nhất châu Á, Chính phủ Nhật Bản đã ban hành luật mới để giảm 50% chi phí vào năm 2030 so với các mức của năm 2000 và thúc đẩy các công ty tìm giải pháp khắc phục tình trạng trên.

Chuỗi cửa hàng tiện lợi Lawson Inc đã bắt đầu sử dụng công nghệ AI của công ty DataRobot (Mỹ), để ước tính lượng sản phẩm như cơm nắm, bánh mì kẹp cá ngừ, có thể không bán được.

Lawson đặt mục tiêu đến năm 2030 sẽ giảm 30% lượng hàng đang tồn kho và 50% lượng rác thải thực phẩm tại tất cả cửa hàng, lần lượt so với các mức của năm 2018. Đối với Lawson, xử lý thực phẩm lãng phí là chi phí lớn nhất sau chi phí lao động.

Trong khi đó, nhà sản xuất đồ uống Suntory Beverage & Food Ltd đang thử nghiệm với một sản phẩm AI khác của Fujitsu Ltd để cố xác định xem liệu hàng hóa như các chai trà ô long và nước khoáng có bị hư hại trong quá trình vận chuyển hay không. Công việc này vốn rất tốn công sức của nhân viên.

Suntory đặt mục tiêu giảm 30-50% lượng hàng hóa bị trả lại, cắt giảm chi phí lãng phí thực phẩm và phát triển một hệ thống tiêu chuẩn chung có thể chia sẻ với các nhà sản xuất thực phẩm khác và các công ty vận chuyển.

Sau một thời gian làm việc cho một công ty thương mại Nhật Bản ở Trung Quốc và nhận thấy lượng lớn lãng phí từ các nhà chế biến thực phẩm, ông Tatsuya Sekito đã thành lập Kuradashi - công ty thương mại điện tử chuyên bán các thực phẩm gần hết hạn với mức giảm giá tốt - vào năm 2014.

Ông Sekito cho biết doanh số của công ty năm ngoái tăng 2,5 lần so với một năm trước, trong khi lượng rác thải thực phẩm tăng gấp đôi kể từ khi COVID-19 cắt đứt chuỗi cung ứng thực phẩm.

Kuradashi có mạng lưới 800 công ty, trong đó có Meiji Holdings, Kagome và Lotte Foods, bán tổng cộng 50.000 mặt hàng. Ông Sekito cho biết: “Người mua sắm Nhật Bản có xu hướng kén chọn nhưng chúng tôi thu hút khách hàng bằng cách không chỉ tung ra chương trình giảm giá mà còn đem lại cơ hội quyên góp một phần tiền mua hàng cho tổ chức từ thiện, nâng cao nhận thức về các vấn đề xã hội”. Số lượng thành viên của công ty đã tăng từ 80.000 vào năm 2019 lên 180.000 vào năm 2021.

Trong khi đó, những công ty khác cũng hợp tác với các công ty thực phẩm trong việc phát triển nền tảng công nghệ mới giúp giảm lãng phí thực phẩm, một trong những nỗ lực toàn cầu nhằm đạt các mục tiêu phát triển bền vững.

Công ty NEC Corp đang sử dụng AI không những có thể phân tích dữ liệu như thời tiết, lịch và xu hướng của khách hàng để ước tính nhu cầu mà còn đưa ra lý do đằng sau kết quả phân tích. NEC đã triển khai công nghệ này cho một số nhà bán lẻ và nhà sản xuất thực phẩm lớn, giúp họ giảm chi phí từ 15% đến 75%.

NEC hy vọng sẽ chia sẻ và xử lý dữ liệu thông qua một nền tảng chung giữa các nhà sản xuất, nhà bán lẻ và logistics, nhằm giảm thiểu sự chênh lệch trong chuỗi cung ứng.

Theo Tạp chí Điện tử

Bình luận

Tối thiểu 10 chữ Tiếng việt có dấu Không chứa liên kết

Gửi bình luận

Tin cùng chuyên mục

Giấy chứng nhận bảo hiểm trách nhiệm dân sự điện tử sẽ xóa sổ 'bảo hiểm vỉa hè'?

Giấy chứng nhận bảo hiểm trách nhiệm dân sự điện tử sẽ xóa sổ 'bảo hiểm vỉa hè'?

Tháng 3: Hiện tượng sương mù tiếp tục duy trì trong 10 ngày đầu

Tháng 3: Hiện tượng sương mù tiếp tục duy trì trong 10 ngày đầu

Công nghệ đang ngày càng chi phối sâu vào các hoạt động xã hội số

Công nghệ đang ngày càng chi phối sâu vào các hoạt động xã hội số

Tổng thống Biden tiếp tục các chính sách đối những "gã khổng lồ" công nghệ của chính quyền tiền nhiệm

Tổng thống Biden tiếp tục các chính sách đối những "gã khổng lồ" công nghệ của chính quyền tiền nhiệm

Hàn Quốc đã có hơn 57 nghìn điểm phát Wi-Fi công cộng

Hàn Quốc đã có hơn 57 nghìn điểm phát Wi-Fi công cộng

Giá vàng SJC hôm nay 27/2: Giảm mạnh khi không thể cầm cự

Giá vàng SJC hôm nay 27/2: Giảm mạnh khi không thể cầm cự

Thẻ tín dụng nội địa - Giải pháp mới nổi đẩy lùi tín dụng đen

Thẻ tín dụng nội địa - Giải pháp mới nổi đẩy lùi tín dụng đen

"Good Ideas Deserve To Be Found" - Màn "vượt mặt ngoạn mục" của Facebook trước Apple

"Good Ideas Deserve To Be Found" - Màn "vượt mặt ngoạn mục" của Facebook trước Apple

Facebook đổ 1 tỉ USD giải quyết đàm phán với truyền thông Australia

Facebook đổ 1 tỉ USD giải quyết đàm phán với truyền thông Australia

Áo dài truyền thống mà hiện đại “lên ngôi” trong dịp Tết Tân Sửu 2021

Áo dài truyền thống mà hiện đại “lên ngôi” trong dịp Tết Tân Sửu 2021

Fukushima nâng mức cảnh báo khi bắt được cá nhiễm phóng xạ

Fukushima nâng mức cảnh báo khi bắt được cá nhiễm phóng xạ

Việt Nam tiến tới tiêm miễn phí vắc xin Covid-19 cho người dân

Việt Nam tiến tới tiêm miễn phí vắc xin Covid-19 cho người dân

Tin mới cập nhật

 Viện Chiến lược TT&TT chào mừng Ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Viện Chiến lược TT&TT chào mừng Ngày Khoa học và Công nghệ Việt Nam

Tài liệu Những điều cần biết về công nghệ thông tin

Tài liệu Những điều cần biết về công nghệ thông tin

Đổi mới sáng tạo - Chìa khóa 'bứt phá' năng suất, chất lượng

Đổi mới sáng tạo - Chìa khóa 'bứt phá' năng suất, chất lượng

Bộ TT&TT sẽ thí điểm đánh giá, công nhận các nền tảng số Việt Nam

Bộ TT&TT sẽ thí điểm đánh giá, công nhận các nền tảng số Việt Nam

Bàn về tầm nhìn và các trụ cột của công nghệ thông tin di động 6G

Bàn về tầm nhìn và các trụ cột của công nghệ thông tin di động 6G

Bộ TT&TT hướng dẫn triển khai Tổ công nghệ số cộng đồng tại địa phương

Bộ TT&TT hướng dẫn triển khai Tổ công nghệ số cộng đồng tại địa phương

Thời hạn sử dụng giấy phép dịch vụ an ninh mạng nên là 10 năm

Thời hạn sử dụng giấy phép dịch vụ an ninh mạng nên là 10 năm

Tìm hiểu thiết bị Drone trong công tác truyền thông ở cơ sở

Tìm hiểu thiết bị Drone trong công tác truyền thông ở cơ sở

Viện Chiến lược Thông tin và Truyền thông công bố công khai quyết toán ngân sách năm 2020

Viện Chiến lược Thông tin và Truyền thông công bố công khai quyết toán ngân sách năm 2020

Tổ chức cuộc thi tìm hiểu Luật Cảnh sát biển Việt Nam

Tổ chức cuộc thi tìm hiểu Luật Cảnh sát biển Việt Nam

THÔNG BÁO MỜI THAM GIA GIẢI THƯỞNG ITU DIGITAL WORLD SME AWARDS VÀ ASEAN ICT AWARDS NĂM 2021

THÔNG BÁO MỜI THAM GIA GIẢI THƯỞNG ITU DIGITAL WORLD SME AWARDS VÀ ASEAN ICT AWARDS NĂM 2021

Một số vấn đề về sự phát triển của ngành Thông tin cơ sở

Một số vấn đề về sự phát triển của ngành Thông tin cơ sở

Tin đọc nhiều

Những món ăn "mang đậm" văn hoá Việt trong mâm cơm ngày Tết

Những món ăn "mang đậm" văn hoá Việt trong mâm cơm ngày Tết

Không khí lạnh tăng cường gây đợt rét đậm, rét hại đầu tiên ở phía Bắc

Không khí lạnh tăng cường gây đợt rét đậm, rét hại đầu tiên ở phía Bắc

Lái xe công nghệ bức xúc bị trừ thuế sớm, Grab nói gì?

Lái xe công nghệ bức xúc bị trừ thuế sớm, Grab nói gì?

Hành trình Mẹ giúp con thoát khỏi địa ngục của game'

Hành trình Mẹ giúp con thoát khỏi địa ngục của game'

Hà Nội: 104 tuyến xe buýt hoạt động với 50% số ghế

Hà Nội: 104 tuyến xe buýt hoạt động với 50% số ghế

Những món ăn đón năm mới không thể thiếu ở Hàn Quốc

Những món ăn đón năm mới không thể thiếu ở Hàn Quốc

Dân mạng chế logo các thương hiệu lớn theo font chữ "phá cách" của Gucci

Dân mạng chế logo các thương hiệu lớn theo font chữ "phá cách" của Gucci

“Mưa” tiền thưởng chờ tuyển U22 Việt Nam giành huy chương vàng tối nay

“Mưa” tiền thưởng chờ tuyển U22 Việt Nam giành huy chương vàng tối nay

Bộ TT&TT hỗ trợ Bắc Kạn xây dựng nền tảng tích hợp, chia sẻ dữ liệu LGSP của tỉnh

Bộ TT&TT hỗ trợ Bắc Kạn xây dựng nền tảng tích hợp, chia sẻ dữ liệu LGSP của tỉnh

EVN đưa ra định hướng phát triển công nghệ thông tin đến năm 2025

EVN đưa ra định hướng phát triển công nghệ thông tin đến năm 2025

Video xem nhiều

Isuzu Mu-X 2021 hoàn toàn mới: Thiết kế hiện đại và đầy công nghệ

Isuzu Mu-X 2021 hoàn toàn mới: Thiết kế hiện đại và đầy công nghệ

Lenovo IdeaPad Duet: Máy tính bảng Chrome OS có thực sự ấn tượng?

Lenovo IdeaPad Duet: Máy tính bảng Chrome OS có thực sự ấn tượng?

Hyundai Elantra 2021 thế hệ mới, kiểu dáng mạnh mẽ, công nghệ đột phá

Hyundai Elantra 2021 thế hệ mới, kiểu dáng mạnh mẽ, công nghệ đột phá

IoT với các số ứng dụng và tiềm năng phát triển

IoT với các số ứng dụng và tiềm năng phát triển

Khám phá công nghệ G-Vectoring Contror trên Mazda 3 mới

Khám phá công nghệ G-Vectoring Contror trên Mazda 3 mới

Cận cảnh Fujifilm X-Pro3 thiết kế hoài cổ thách thức thời gian

Cận cảnh Fujifilm X-Pro3 thiết kế hoài cổ thách thức thời gian

Bắc Sơn mây hát

Bắc Sơn mây hát

Koenigsegg Jesko khoe xe có không ít hơn 34 lớp sơn

Koenigsegg Jesko khoe xe có không ít hơn 34 lớp sơn

Ford F-Series 6 × 6 gã khổng lồ giận dữ phun khói vẫn không thể ""Bò" lên dốc

Ford F-Series 6 × 6 gã khổng lồ giận dữ phun khói vẫn không thể ""Bò" lên dốc

Samsung tiết lộ bộ xử lý tích hợp Exynos 980 tích hợp modem 5G

Samsung tiết lộ bộ xử lý tích hợp Exynos 980 tích hợp modem 5G

Những thay đổi về mặt thiết kế xe đua F1 mùa giải 2021

Những thay đổi về mặt thiết kế xe đua F1 mùa giải 2021

"Gã khổng lồ" công nghệ Apple đã chính thức phát hành thẻ tín dụng có tên Apple Card

"Gã khổng lồ" công nghệ Apple đã chính thức phát hành thẻ tín dụng có tên Apple Card

Kinh tế số và tiềm năng phát triển tại Việt Nam
15/06/2021
Phương pháp đo lường đô thị thông minh
11/06/2021
Triển vọng 5G và 6G trong tương lai ở Nhật Bản
11/06/2021
Bắc Ninh: Không ký kết triển khai dự án Owifi 5G với CSE Singapore
27/06/2020
Bị World Bank cấm dự thầu 7 năm, công ty Sao Bắc Đẩu thừa nhận sai sót
27/06/2020
Hội thảo góp ý dự thảo phát triển công nghiệp ICT, hướng tới CMCN lần thứ tư
27/05/2020
Chuyển đổi số - Nên hiểu như thế nào cho đúng
25/05/2020
Các yếu tố cơ bản của chuyển đổi số
08/04/2020
Phát huy tinh thần Make in Vietnam, sẵn sàng công nghệ, thiết bị để thương mại 5G
07/12/2019
REV-ECIT 2019: Thúc đẩy phát triển thông tin di động 5G và ứng dụng
07/12/2019
PVOIL Cup 2019 chính thức khởi tranh - Vượt lên thử thách
28/09/2019
Kinh nghiệm quá hữu ích. Cần phổ biến ngay cho các cháu nhỏ.
Một con người dùng cả một cuộc đời cho tình yêu thiên nhiên . Ông đã đóng góp cống hiến cho nghành thực vật học nước nhà bảo tồn phát triển những loài lan quí hiếm . Xin chúc ngài có một sinh nhật ngài ấm áp hạnh phúc bên người thân . Mong xã hội và trên toàn thế giới có nhiều người tâm huyết như ông . Xin chúc cho tình cảm hữu nghị giữa hai đất nước TL & VN luôn bền chặt và thắm thiết . VN luôn yêu quí các bạn !
Nhu cầu tuyển dụng tăng gấp đột biến 4 lần trong một thời gian ngắn điều đó phản ánh tỉ lệ thất nghiệp trong những tháng đầu năm là 3/4 do ảnh hưởng của đại dịch covid-19 đây là một điều đáng buồn, rồi các cử nhân, kỹ sư sẽ đi đâu về đâu trong giai đoạn bất ổn này. Để cân bằng lại có thể mất một thời gian dài.